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绿色食品芦笋生产技术操作规程

时间:2018/11/28 2:07:12

  核心提示:芦笋是多年生宿根植物,以嫩茎供食用,可鲜食,也可加工成罐头,其营养丰富,食用、药用价值高,被称为抗癌的保健蔬菜。近几年,豫东地区芦笋种植面积逐步扩大,这里介绍一下绿色食品芦笋生产技术规程。  一、基地...
  芦笋是多年生宿根植物,以嫩茎供食用,可鲜食,也可加工成罐头,其营养丰富,食用、药用价值高,被称为抗癌的保健蔬菜。近几年,豫东地区芦笋种植面积逐步扩大,这里介绍一下绿色食品芦笋生产技术规程。

  一、基地选择

  绿色食品芦笋生产基地应选择在大气无污染,生态环境良好的地区,应远离公路,铁路干线,避开工业污染源的影响,环境质量符合国家大气环境质量标准,应选择土层深厚、土质疏松、排灌方便、营养丰富的砂壤土,且具备绿色食品芦笋优质生产和可持续生产的能力。

  二、选择优良品种

  芦笋一次栽植可连续收获10—15年,因此应选择优良品种。芦笋要选择嫩茎深绿、粗细适中、质地鲜嫩、不易老化、顶端抱合紧凑、成茎分枝部位高、春季可较早形成嫩茎、开散较晚、优质丰产、抗逆性强、商品性好的品种,主要品种有达保利、锐力、H2-4等。同时把好种子质量关。

  三、催芽育苗

  育苗时间根据气候特点确定,芦笋分为春季和秋季育苗,温带地区一般采用保护地育苗,安排在3月中下旬至4月上旬,春露地育苗在4月底至5月初,夏秋露地育苗一般在9月上中旬。

  (一)浸种和催芽

  芦笋种皮较厚,播前必须充分浸种催芽,不然导致种子吸水慢、发芽慢、出芽不整齐。芦笋种子采用温汤浸种,将种子放在55-57℃热水中浸泡20 min左右进行消毒,把消毒好的种子捞出,用清水反复搓洗去除种子表面的蜡质;然后将消毒后的种子置于25-30℃温水中浸泡2-3 d,每天换水2-3次,使种子充分吸水,之后,把浸泡后的种子沥干用多层湿纱布包裹置于25-30℃的温度下催芽24小时,每天用清水冲洗2次避免闷种,待种子露白50%~70%时即可播种。

  (二)育苗

  采用营养钵育苗可节省用种量30%以上,有利于培育壮苗和避免移栽时损伤根系,定植后缓苗快,为早期丰产打下基础。营养钵直径8 cm、高10 cm,每钵播1粒种子,播后即盖上厚0.5-1.0 cm的基质,每666.7㎡大田需备营养钵约2500个。当出苗率达50%时春季及时揭除营养钵上塑料薄膜,夏秋季通过开关通风口,开合遮阳网,合理调节棚室温度,使其保持23℃左右;根据苗床的干湿状况,及时做好调水、通风换气工作。

  四、定植技术

  (一)定植前准备

  由于芦笋的生长年限长,定植后无法全面耕翻,在定植前深耕整地,施足底肥、培肥地力。根据地形南北行或东西行划直线,行距1.6-1.8 m,挖宽0.4-0.5m、深0.5m的定植沟。施有机肥1000kg/666.7㎡,复合肥25kg/666.7㎡,与土混合均匀施入定植沟,灌水踏实,定植沟平面,低于原地面5--7cm。

  (二)定植时间

  豫东地区,早春育苗在6月下旬-7月上旬定植,秋季育苗3月中下旬定植。一般苗龄在60-80d,苗高0.3m-0.4 m,3-5根地上茎时定植。

  (三)定植密度

  一般栽培株距0.2-0.25m,行距1.6-1.8m,每666.7㎡定植1600-2000株较为合适。

  (四)定植方法

  为了保证苗匀苗壮,尽早进入盛采期,定植前将芦笋苗进行分级,然后在定植沟中间挖穴将带土块的幼苗进行定植。定植时沿直线株距0.2-0.25m随挖穴随栽植,栽后覆土4-5cm,笋苗鳞茎盘低于定植沟表面10-15 cm,以便于培土、采笋。栽后稍作镇压,然后浇水定根。以后逐渐清沟取土填平定植沟。

  五、田间管理

  (一)查苗补苗。定植后1个月内进行查苗补苗,发现缺苗及时补栽。

  (二)浇水和中耕培土。定植后要及时浇水缓苗,待水下渗后进行覆土。根据天气情况和墒情变化适时适量浇水。浇水或雨后进行中耕松土。在雨季前将笋垄培高15cm左右,并整成拱形,地头开挖排水沟以便排水防涝。根据生长的需要,夏秋季节温度较高,水分消耗量大,要保证植株正常生长有足够的水分。浇水不能过勤过多,防止土壤湿度大、通透性差,引起烂根。芦笋停止生长前浇一次越冬水。

  (三)施肥。幼苗期少量勤施追肥促苗早发。以腐熟有机肥最好。在幼苗定植40—50d后,施腐熟有机肥1000kg/666.7㎡,施氮、磷、钾三元复合肥25kg/666.7㎡。进入采笋期,增加追肥次数和追肥量促使营养生长。施肥后必须及时浇水。

  (四)采笋期间田间管理。芦笋采笋期一般持续6个月以上,在出笋量减少或变细、变弱时停止采收。根据地力条件和苗情适当施用复合肥,及时浇水,一般10-15d浇水一次,以利于嫩芽的抽发生长。做好人工除草,发现病株及时拔除。

  (五)病虫害防治

  茎枯病、褐斑病、根腐病是芦笋的主要病害;虫害主要有蓟马、飞虱等。物理防治采用蓝光灯或蓝板诱杀飞虱;农业防治方面要施足优质底肥,合理密植,清洁田园。化学防治一般在发病前或发病初期用65%的代森锌可湿性粉剂120克/亩或50%多菌灵500倍液喷雾防治茎枯病等。

  (六)疏枝打顶

  根据芦笋生长情况,及时疏枝打顶,以利于通风透光,防止田间郁闭,减轻病虫害的发生,促进植株健壮成长。

  六、适时收获

  采收一般4月中旬开始,将出土的嫩茎全部采摘,不留母茎。采收的最佳时间在上午8点—10点。当嫩茎变细、产量开始下降时要停止采收,选留3—4株健壮母茎进行放秧,约经30天后进行夏季采收。

  七、包装

  采收应在每天露水干后进行,以防止腐烂。采收时根据商品质量要求,按芦笋长度分级,采收后要及时包装,保鲜贮藏。


(作者单位:河南省民权县农业畜牧局

作者:王卫琴 来源:
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